Cách làm sốt cà chua thật ngon lành để món ăn thêm phần đậm đà hấp dẫn. Sốt cà chua có rất nhiều công dụng, từ để tẩm ướp vào các món ăn, lại vừa là nguyên liệu để làm bánh nữa đấy! Nếu bạn không muốn bỏ lỡ, hãy đọc ngay bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm sốt cà chua

– 10 trái cà chua chín cỡ vừa (khoảng 1kg)

– 1 nhánh tỏi 5gr

– 1/8 củ hành tây khoảng 10gr

– 2 muỗng cafe nước cốt chanh

– 1 muỗng canh đường

– 1 nhúm muối

Cách làm sốt cà chua ngon

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu

Tỏi, hành băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, để ráo. Bỏ cuống xanh, dùng dao sắc cắt hình dấu X ở đáy quả cà.

Cách Làm Sốt Cà Chua tươi ngon sánh mịn ngay tại nhà - ảnh 1.
Cách Làm Sốt Cà Chua tươi ngon sánh mịn ngay tại nhà – ảnh 1.

Bước 2: Sơ chế cà chua

Đun sôi nước, tắt lửa. Sau đó cho cà chua vào nước sôi, để yên khoảng 1-2 phút tới khi thấy vỏ cà hơi nhăn lại thì vớt cà ra ngâm nước đá cho nguội bớt. Sau đó lột vỏ cà ra rất dễ dàng.

Cắt cà chua ra làm 4, bỏ lõi cứng ở giữa. Băm nhỏ cà. Dùng muỗng nạo phần hạt ra một tô khác, lược qua rây để bỏ hạt. Phần hạt cà sẽ làm cho nước sốt dễ bị đắng sau khi nấu.

Bước 3: Nấu sốt cà chua

Cho các nguyên liệu như cà băm vụn, phần nước cốt cà sau khi lược hạt, tỏi băm, hành băm vào nồi, nấu sôi lên, sau đó đun với lửa nhỏ trong 30 – 90 phút.

Bạn nấu càng lâu thì sốt cà chua sẽ sánh hơn và thơm ngon hơn. Trong lúc nấu bạn nhớ khuấy thường xuyên. Rắc muối, đường và nước cốt chanh vào, quậy đều

Bước 4: Hoàn thành

Đợi sốt nguội bạn cho vào lọ thủy tinh có nắp, có thể giữ trong tủ lạnh từ 1-2 tuần, hoặc đông lạnh (chia thành từng viên trong vỉ đông nước đá) tới 3 tháng.

Cách Làm Sốt Cà Chua tươi ngon sánh mịn ngay tại nhà - ảnh 2.
Cách Làm Sốt Cà Chua tươi ngon sánh mịn ngay tại nhà – ảnh 2.

Chúc bạn thành công với cách làm sốt cà chua này nhé!

Cách Làm Sốt Cà Chua tươi ngon sánh mịn ngay tại nhà
Bình chọn bài viết

LEAVE A REPLY