Hướng dẫn Cách Làm Trân Châu Trắng giòn ngon đẹp mắt tại nhà. Từ nay bạn không còn phải vật vã thèm thuồng phần trân châu trắng bên trong những ly trà sữa của các thương hiệu nổi tiếng rồi nhé! Cùng làm thử ngay.

Nguyên liệu cho cách làm trân châu trắng

  • Đường trắng: 250 Gram
  • Bột rau câu dẻo: 20 Gram
  • Bột rau câu giòn: 3 Gram (rau câu con cá)
  • Nước: 1 Lít
  • Thêm 1 ít: hương vanila và một vài giọt nước cốt chanh, đường cát trắng để ngâm trân châu thành phẩm

Cách làm trân châu trắng giòn ngon

Bước 1: Nấu rau câu giòn

Đun nước đủ nóng, không sôi bùng, rồi cho bột rau câu giòn vào khuấy tan đều.

Bước 2: Nấu rau câu dẻo

Trộn phần rau câu dẻo với đường cát, rồi tiếp tục cho vào nước khuấy đều cho tan hết đường. Bạn có thể cho thêm 1 ống hương vani để làm diệu đi vị tanh từ bột rau câu nếu thích. Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt vừa lại là được.

Bước 3: Chuẩn bị tô nước dầu ăn để tạo hình trân châu trắng

Chuẩn bị một tô nước đá và một ít dầu ăn. Cho dầu ăn vào trong tô nước đá (không cho đá viên vào khi đã cho dầu ăn, có thể làm cho dầu đông và vón cục). Quan trọng là có được phần tách lớp dầu ăn và nước đá để có thể tạo hình viên tròn cho trân châu.

Bước 4: Tạo hình trân châu trắng

Cho hỗn hợp rau câu đang nóng vào bình có đầu nhỏ để có thể nhỏ giọt tạo hình. Ở đây mình dùng chai tương ớt rửa sạch, bạn có thể dùng các hũ nhựa đựng tương ớt. Nhỏ từng giọt rau câu vào tô, giọt rau câu qua lớp dầu sẽ tạo thành hình viên tròn đều. Sau đó sẽ chìm xuống phần nước đá để đông cứng lại, thành viên trân châu thành phẩm.

Cách Làm Trân Châu Trắng giòn ngon đẹp mắt tại nhà - ảnh 1.
Cách Làm Trân Châu Trắng giòn ngon đẹp mắt tại nhà – ảnh 1.

Bước 5: Rửa lại trân châu trắng cho sạch dầu ăn

Sau khi bắt xong hạt trân châu trắng, rửa sạch dầu ăn với nước lạnh để thu được phần trân châu trắng thành phẩm. Để bảo quản trân châu ngon, bạn thêm vài giọt nước cốt chanh và một ít đường trắng trộn đều làm nước ngâm.

Bước 6: Hoàn thành cách làm trân châu trắng

Thành phẩm hoàn tất, bạn có thể pha một tách trà chanh và cho phần trân châu vào làm topping rồi thưởng thức. Hoặc dùng chung với trà và trà sữa như topping

Cách Làm Trân Châu Trắng giòn ngon đẹp mắt tại nhà - ảnh 2.
Cách Làm Trân Châu Trắng giòn ngon đẹp mắt tại nhà – ảnh 2.

Cách bảo quản trân châu trắng

Trân châu trắng có thể bào quản bằng cách ngâm trong nước đường và bảo quản lạnh sẽ ngon hơn.

Cách Làm Trân Châu Trắng giòn ngon đẹp mắt tại nhà
Bình chọn bài viết

LEAVE A REPLY