Đến với vùng Tây Bắc, ngoài việc được chiêm ngưỡng những phong cảnh thiên nhiên vô cùng tuyệt đẹp và hùng vị các bạn còn được thưởng thức những món đặc sản vô cùng độc đáo và hấp dẫn mà nhất định phải thưởng thức khi đến nơi đây.

Những món đặc sản độc đáo ở Lào Cai

1.Thịt lợn cắp nách

Thịt lợn cắp nách là một trong những món đặc sản độc đáo trong ẩm thực của người dân vùng tây nguyên Lào Cai. Món thịt lợn này rất thơm ngon và có một hương vị rất đặc trưng mà không nơi đâu có được. Với nguyên liệu độc đáo này bạn có thể dễ dàng thưởng thức được rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt lợn cắp nách như: thịt heo nướng, luộc chấm nước mắm, dồi luộc, lạp xưởng, thịt heo xông khói v..v.. rất thơm ngon và lạ miệng.

2. Thắng cố Bắc Hà

Ngoài thịt lợn cắp nách, một món đặc sản không thể không nói đến chính là món thắng cố Bắc Hà nổi tiếng trứ danh mà không du khách nào không biết đến khi du lịch Lào Cai. Thắng cố là một món ăn được chế biến chủ yếu từ những bộ phận nội tạng của ngựa,sau khi được sơ chế sạch sẽ sẽ được ướp với những nguyên liệu như:  thảo quả, địa liền cùng với hạt dổi, củ sả, quế chi… Sau đó sẽ đem chúng xào với lửa lớn cho gia vị thấm vào nguyên liệu rồi đem hầm chúng trong chảo lớn hoặc thố từ 2 – 3 tiếng.

Thắng cố là một món ăn rất được người dân bản địa yêu thích và đi bất cứ vùng miền nào bạn cũng được thưởng thức món ăn này. Tuy nhiên, Thắng cố Lào Cai lại mang một hương vị rất độc đáo mà không nơi nào có được, sẽ là một sự nuối tiếc to lớn khi rời Lào Cai mà mà không thể thưởng thức món ăn này.

Xem thêm: 

Kinh nghiệm du lịch Hà Nội tự túc 

Bạn có biết: đảo nam du nằm ở đâu

3. Rượu Sang Lùn

Nếu ai đã từng nếm thử rượu Sang Lùn chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị lẫn cảm giác lâng lâng mà loại rượu này mang lại. Loại rượu này mang một hương thơm độc đáo đến lạ lùng, với mùi hương thoang thoảng khiến như có một dòng điện chạy khắp cơ thể khiến ta càng uống càng mê say.

Loại rượu này được người dân bản địa chế biến rất công phu với nguyên liệu chủ yếu là thóc nương đã được chọn lựa kỹ càng, sau đó ngâm thóc thành mộng và  chưng ủ cùng một số loại thảo dược chính vì thế đã tạo nên một hương vị núi rừng độc đáo mà không nơi đâu có được. Ngoài ra, rượu sang lùng còn giúp lưu thông khí huyết, giảm đau nhức khớp rất công hiệu.

4. Quả tỳ bà

Quả tỳ bà hay còn được nhiều người biết đến với tên gọi là nhót tây là một trong những đặc sản nổi tiếng của người dân Lào Cai và được nhiều người nhập về Hà Nội để bán với giá cao nhưng rất được người dân HN yêu thích. Loại quả này khi chín vàng có mùi thơm dịu ngọt, cắn vào một miếng vị ngọt pha lẫn chút vị chua tạo thành một bản hợp tấu hương vị thú vị mà không nơi nào có được.

 

 

 

 

 

Những món đặc sản độc đáo ở Lào Cai
Bình chọn bài viết

LEAVE A REPLY